在10日舉行的2018年度十大“科學(xué)”流言求真榜發(fā)布會上，中國科學(xué)院國家天文臺暗能量首席科學(xué)家陳學(xué)雷，中國疾控中心免疫規(guī)劃中心主任醫(yī)師余文周等10位專家，現(xiàn)場為公眾撥開迷霧，揭示真相。

　　真相：“酸堿體質(zhì)”本身就是一個偽理論。人體時刻都在進(jìn)行新陳代謝，其中很多反應(yīng)對酸堿度十分敏感，但人體有一套有效的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使pH值保持基本穩(wěn)定，只會在一個很小的范圍內(nèi)波動。也就是說，食用任何食物都不會改變?nèi)梭w的pH值，就算是喝醋也不會讓人體變得酸性更強(qiáng)。至于“酸性體質(zhì)生女，堿性體質(zhì)生男”，更是無稽之談。

　　真相：咖啡中含有的丙烯酰胺被列為2A類致癌物，但2A類致癌物的含義是在動物實驗中具有明確致癌作用，人群研究結(jié)果未有定論，只是具有潛在風(fēng)險性。據(jù)《食品與化學(xué)毒物學(xué)》期刊的文章介紹，當(dāng)人體每日每千克體重攝入2.6微克至16微克丙烯酰胺時，就會有罹患癌癥的風(fēng)險。按此計算，一個體重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量為0.45微克，每天至少要喝318杯才可能產(chǎn)生致癌風(fēng)險。

　　真相：疫苗是用于預(yù)防傳染病的自動免疫制劑，截至目前，疫苗是人類對抗傳染性疾病最有力的武器。目前我國之所以能將白喉、百日咳和新生兒破傷風(fēng)發(fā)病率控制在較低水平，靠的就是極高的接種率。接種疫苗是安全的，所獲得的收益遠(yuǎn)大于可能由其帶來的危害。只有足夠多的人接種疫苗，才能夠形成廣泛的、有力的防御。

　　真相：洗牙不是為了美白牙齒，而是去掉牙面的細(xì)菌、牙結(jié)石等。至于牙縫變大、牙齒松動，那說明牙齒本來就有問題，很可能牙齦已經(jīng)開始萎縮，是牙周病本身所致。如不及時清除牙結(jié)石，情況只會越來越糟。

　　北斗地圖不等于北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)

　　真相：北斗地圖不等于北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)，是地圖軟件，主要提供的是基于位置的增值服務(wù)，比如位置顯示、規(guī)劃路徑等。這里面最核心的是地圖，有很多手段可以進(jìn)行地圖的繪制，包括遙感衛(wèi)星、地圖觀測車、無人機(jī)觀測等。手機(jī)地圖采用哪個衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)做定位，主要取決于手機(jī)的硬件。如果手機(jī)不具備支持北斗系統(tǒng)的硬件，那么下載了北斗地圖APP也跟北斗系統(tǒng)沒有關(guān)系。

　　真相：國內(nèi)外權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果顯示，節(jié)能燈的紫外線輻射的總能量只占節(jié)能燈釋放總能量的6‰，也就是說15瓦節(jié)能燈的紫外線功率僅為0.09瓦，而且節(jié)能燈里的長波紫外線不會穿透人體的真皮層。一般來說，只要符合我國標(biāo)準(zhǔn)的合格節(jié)能燈，都能把紫外線輻射量控制在安全范圍內(nèi)，不會對人體造成損害。此外，一只節(jié)能燈中只有幾毫克汞，而且被封在燈里面，即使燈被打碎了，也要幾百只燈同時碎掉，并且是在一個很小的密閉環(huán)境下，全被一個人吸入才有可能對人造成危害，這種事件發(fā)生的概率幾乎為零。

　　真相：“間質(zhì)”的概念由來已久，早在上世紀(jì)50年代就有過相關(guān)報道。它其實就是若干結(jié)締組織、膠原蛋白和內(nèi)襯細(xì)胞組成的網(wǎng)狀微型液體腔，和很早前就提出的“細(xì)胞外間質(zhì)”屬于同一范疇，目前還僅在組織層面，離器官差著一個等級，把這樣一個非典型的簡單構(gòu)造稱作器官，實在牽強(qiáng)。

　　宇宙墻并不神秘

　　真相：上世紀(jì)80年代，天文學(xué)家們在觀測中發(fā)現(xiàn)了由許多星系組成的、長條形的大尺度結(jié)構(gòu)，被他們戲稱為星系長城或者星系之墻。這種結(jié)構(gòu)沒有神秘的性質(zhì)，以往也發(fā)現(xiàn)過很多次，算不上特別重大的新發(fā)現(xiàn)。最近發(fā)現(xiàn)的不同在于比以往發(fā)現(xiàn)的類似結(jié)構(gòu)更大、形成更早。同時由于他們誤解了“巨洞”和“墻”這些詞的含義，于是就想象出了一個完全被墻包裹著的神秘宇宙來。

　　北極熊沒有正在滅絕

　　真相：大家關(guān)注的最高溫地點(diǎn)出現(xiàn)在歐亞大陸西北角的挪威西北部海岸，該地區(qū)受到北大西洋暖流影響，溫度本來就比同緯度的北極地區(qū)高一些，出現(xiàn)32攝氏度的氣溫并不奇怪。氣候變暖使北極熊的冰上狩獵期縮短、狩獵面積減少，的確對其生存造成一定影響，但這不能說明和32攝氏度有具體關(guān)系，挪威西北海岸本來也不是北極熊的棲息地。此外，根據(jù)加拿大氣候變遷和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)發(fā)表的數(shù)據(jù)預(yù)測來看，北極熊數(shù)量在2018年展望為“穩(wěn)定到上漲”。

　　真相：能見度是指視力正常的人能將目標(biāo)物從背景中識別出來的最大距離，單位是米或者公里，主要受顆粒物濃度、化學(xué)成分、相對濕度、太陽輻射的影響。我們常說的“空氣質(zhì)量”只代表顆粒物濃度。夏季濕度較大，對陽光散射作用明顯增強(qiáng)，導(dǎo)致光線投入到人眼中的量減少，所以能見度降低。這和顆粒物濃度高導(dǎo)致的污染天氣很像，所以會容易被誤認(rèn)為“空氣質(zhì)量重污染”。